Updated: January 07, 2017
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5 Ingredientes esenciales en la cocina japonesa

los amantes de la cocina japonesa seguro deben tomar estos elementos básicos que existen en casi cada comida japonesa.

1. Wasabi

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Wasabi es una planta que tarda de dos a tres años para crecer y la raíz es la única parte de la planta que se utiliza en la gastronomía. La raíz tiene un sabor picante, más punzante, y se utiliza en pequeñas cantidades a la carne condimento, pescado y arroz. Wasabi es como un tipo de mostaza y algunas personas piensan que es una versión más fuerte de ese condimento occidental.

2. Mirin

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Un tipo dulce, suave de sake, con un bajo porcentaje de alcohol, que se utiliza para condimentar pescados y una amplia variedad de platos. Adición de mirin a la preparación de cualquier plato mitiga el sabor de la comida.

3.Dashi

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Un caldo hecho de katsuobushi (mojama o bonito) y las algas kombu. Esta sopa es el ingrediente básico de muchas otras recetas como la sopa de miso.

4. Sake

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Alcoholic beverage obtained from fermented rice. Japanese people drink sake as western people drink wine or beer but sake also has a ritual use. You can drink sake cold or warm with your meal or have a cup as a relief at the end of the day.

5. Miso

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Miso is a fermented flavor paste made of soybeans and sea salt. Miso has respected as a food capable of improving your health during centuries and its high content in enzymes seems to support that property. It can be used in many culinary combinations. The most usual types of miso from mild to strong flavor are the following: shiromiso (white), akamiso (red), kuromiso (black) and hatchomiso (the most concentrated and free of any added grain).
Karashi
¡¡¡¡Comida japonesa!!!!

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